Più in lattina di così non si può: oggi è la giornata internazionale della conserva. Questa meravigliosa invenzione ha esattamente 211 anni ed è “incredibilmente pratica”. Molto spesso, il cibo in scatola è stato sottovalutato, a volte ridicolizzato. In tempi di pandemia, eravamo e siamo contenti che ci siano (abbastanza) lattine sugli scaffali. Dopo tutto, ogni anno più di 2 miliardi di prodotti in scatola arrivano al consumatore. Per fare in modo che questo avvenga senza problemi, ci sono gli specialisti come noi, Paul M. Müller. Il nostro know-how come importatore internazionale di cibi in scatola da oltre 65 anni garantisce disponibilità e qualità. Durante Corona, molte persone riscoprirono i vantaggi della lattina.

A proposito: il termine conservare significa rendere durevole. L’inscatolamento non ha quindi niente a che fare con i conservanti. La conservazione in lattine metalliche ermeticamente chiuse avviene tramite il riscaldamento, che uccide i microrganismi. Si distingue tra due processi: quando si riscalda fino a 100 °C, si parla di pastorizzazione; oltre i 100 °C, di sterilizzazione. I prodotti ADRIA di PMM sono di solito conserve sterili commerciali – le cosiddette “full preserves” in gergo tecnico – che offrono una durata di conservazione fino a tre anni dalla produzione. Buono a sapersi anche:
Le lattine possono essere riciclate quasi all’infinito e, con un tasso di riciclaggio in Germania di oltre il 90%, battono di gran lunga il vetro e la carta. Quindi: Congratulazioni lattine! Ulteriori informazioni nel nostro PMM lattine special.