{"id":9349,"date":"2021-06-09T13:40:26","date_gmt":"2021-06-09T11:40:26","guid":{"rendered":"https:\/\/paulmmueller.com\/?p=9349"},"modified":"2022-04-04T13:14:55","modified_gmt":"2022-04-04T11:14:55","slug":"pmm-college","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/transfer.paulmmueller.fantomas-staging.de\/it\/pmm-college\/","title":{"rendered":"PMM College"},"content":{"rendered":"

Conoscenza di prima mano dei prodotti, spiegata da un professionista, presentata in modo comprensibile e chiaro per tutti gli apprendisti, i professionisti e i partecipanti del settore. Ecco PMM College, un nuovo servizio esclusivo di Paul M. Müller. Su il sipario: cosa significa in realt\u00e0 “la conta”? PMM College<\/span> lo chiarisce!<\/strong><\/p>\n

L’indicazione della conta o di un calibro non \u00e8 obbligatoria nella legislazione alimentare, ma fa parte delle usanze per orientarsi meglio e per escludere qualsiasi malinteso al momento dell’acquisto.<\/p>\n

Allora: la conta delle olive<\/strong>, per esempio, misura quante olive intere corrispondono a un certo peso.<\/p>\n

Importante<\/strong>: la conta si riferisce sempre a 100 grammi di prodotto grezzo prima della lavorazione.<\/p>\n

Questo si deve sapere perch\u00e9 dopo la lavorazione e un’eventuale snocciolatura, il peso e le dimensioni delle olive cambiano.<\/p>\n

Nel commercio si calcola sulla base del chilo, si moltiplica quindi per un fattore 10.<\/p>\n

In ogni caso<\/strong>, pi\u00f9 bassa \u00e8 la conta, pi\u00f9 grandi e di qualit\u00e0 sono le olive. Paul M. Müller commercializza ad esempio le olive in scatola ADRIA con una conta di 26\/29 come denominazione breve. Ci\u00f2 significa che ci sono circa 260-290 olive per chilo di materia prima. Nel vaso ADRIA offriamo per esempio una conta di 28\/32, il che significa che ci sono circa 280-320 olive per chilogrammo di prodotto grezzo. Il nostro apprezzato prodotto di punta ADRIA Queens ha una conta di circa 100-110 olive grandi dal sapore intenso.<\/p>\n

Per i cuori di carciofo interi, la conta indica il numero di pezzi. Tuttavia, per i carciofi<\/strong> la conta viene stabilita in modo diverso. Importante<\/strong>: pi\u00f9 alta \u00e8 la conta, pi\u00f9 piccoli sono i cuori di carciofo. Ci\u00f2 significa che una conta di 30\/40 indica una quantit\u00e0 di circa 30-40 cuori in scatola. Come prodotto in scatola i cuori di carciofo ADRIA sono disponibili in lattine piccole (425 ml) con una conta di 5\/7 o 8\/12 fino ad una conta alta di 25\/30, 30\/40 a 50\/60 per le lattine grandi (2650 ml). I cuori piccoli sono pi\u00f9 costosi.<\/p>\n

Ancora diversa \u00e8 la conta <\/strong>per le nostre lumache di agata.<\/strong> Qui la conta \u00e8 dichiarata in dozzine. Ci\u00f2 significa: nella lattina ADRIA da 850 ml (30 oz) abbiamo circa 12 dozzine, quindi circa 144 lumache.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Conoscenza di prima mano dei prodotti, spiegata da un professionista, presentata in modo comprensibile e chiaro per tutti gli apprendisti, i professionisti e i partecipanti del settore. Ecco PMM College, un nuovo servizio esclusivo di Paul M. Müller. Su il sipario: cosa significa in realt\u00e0 “la conta”? PMM College lo chiarisce! L’indicazione della conta o […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":9360,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[417],"tags":[402,419,420,418,421],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/transfer.paulmmueller.fantomas-staging.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9349"}],"collection":[{"href":"https:\/\/transfer.paulmmueller.fantomas-staging.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/transfer.paulmmueller.fantomas-staging.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/transfer.paulmmueller.fantomas-staging.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/transfer.paulmmueller.fantomas-staging.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9349"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/transfer.paulmmueller.fantomas-staging.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9349\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9388,"href":"https:\/\/transfer.paulmmueller.fantomas-staging.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9349\/revisions\/9388"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/transfer.paulmmueller.fantomas-staging.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9360"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/transfer.paulmmueller.fantomas-staging.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9349"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/transfer.paulmmueller.fantomas-staging.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9349"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/transfer.paulmmueller.fantomas-staging.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9349"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}