{"id":9470,"date":"2021-07-01T15:12:58","date_gmt":"2021-07-01T13:12:58","guid":{"rendered":"https:\/\/paulmmueller.com\/?p=9470"},"modified":"2021-07-01T15:30:40","modified_gmt":"2021-07-01T13:30:40","slug":"mhd-versus-verbrauchsdatum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/transfer.paulmmueller.fantomas-staging.de\/de\/mhd-versus-verbrauchsdatum\/","title":{"rendered":"MHD versus Verbrauchsdatum"},"content":{"rendered":"<p><strong><span class=\"fontstyle0\" style=\"color: #bf1b1b;\">PMM College <\/span><span class=\"fontstyle2\">Teil 2: Unsere neue Warenkunde f&uuml;r Azubis, Profis und alle Interessierten. Diesmal dreht sich alles um die Bedeutung und den Unterschied von <\/span><span class=\"fontstyle0\"><a href=\"https:\/\/paulmmueller.com\/de\/glossar\/#mindesthaltbarkeitsdatum-mhd\">Mindesthaltbarkeitsdatum<\/a> (MHD) <\/span><span class=\"fontstyle2\">und <\/span><span class=\"fontstyle0\"><a href=\"https:\/\/paulmmueller.com\/de\/glossar\/#verbrauchsdatum\">Verbrauchsdatum<\/a>.<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span class=\"fontstyle2\">Wichtig: <\/span><strong><span class=\"fontstyle0\">Das MHD ist kein Wegwerfdatum! <\/span><\/strong><span class=\"fontstyle2\">Im Gegenteil, es ist ein <\/span><strong><span class=\"fontstyle0\">Qualit&auml;tsdatum <\/span><\/strong><span class=\"fontstyle2\">und gilt bei Lebensmitteln seit 1981 in Deutschland. EU-weit ist die Verordnung seit 2011 geregelt. Die f&uuml;r Verbraucher gut lesbare Kennzeichnung des MHDs erfolgt auf fast allen Lebensmitteln.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"fontstyle2\">Ausnahmen gelten beispielsweise f&uuml;r Essig, Speisesalz, hochprozentigen Alkohol (mehr als 10 Volumenprozent), aber auch f&uuml;r Wein, Zucker in fester Form und Kaugummi sowie frisches Obst, Gem&uuml;se und bestimmte Backwaren. <\/span><\/p>\n<p><span class=\"fontstyle2\">Hersteller geben mit dem MHD an, bis zu welchem Datum &#8211; also wie lange &#8211; das jeweilige Lebensmittel seine produktspezifischen Eigenschaften beibeh&auml;lt. Das betrifft das Aussehen, den Geruch, den Geschmack und die Konsistenz. Das bedeutet, so lange werden die oben beschriebenen Qualit&auml;tsmerkmale unter vorgegebener Aufbewahrungsbedingung seitens des Herstellers garantiert.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"fontstyle2\">Konservendosen erlauben einen besonderen Vorteil aufgrund ihres langen MHDs, meist &uuml;ber Jahre hinweg. So bietet Dosenware von Paul M. M&uuml;ller wie etwa ADRIA-Birnen oder ADRIA-Tomaten eine Mindesthaltbarkeit von bis zu 3 Jahren ab der Produktion.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"fontstyle2\">Meist sind die Lebensmittel jedoch auch nach \u00dcberschreiten des MHDs noch genie\u00dfbar und sollten nicht gleich weggeschmissen werden. Statt wegwerfen gilt f&uuml;r den Verbraucher: Zuerst riechen und versuchen, dann entscheiden.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"fontstyle2\">Demgegen&uuml;ber steht das Verbrauchsdatum, welches auf leicht verderblichen Lebensmitteln wie etwa Hackfleisch, Gefl&uuml;gelfleisch oder Rohmilch angegeben werden muss. <\/span><span class=\"fontstyle0\"><strong>Wichtig<\/strong>: <\/span><span class=\"fontstyle2\">Solche Lebensmittel mit &uuml;berschrittenem Verbrauchsdatum d&uuml;rfen nicht mehr verkauft werden und sollten auch auf keinen Fall mehr verzehrt werden.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span class=\"fontstyle2\">Noch mehr Info bei uns im<\/span> <a href=\"https:\/\/paulmmueller.com\/de\/glossar\/\">Glossar<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>PMM College Teil 2: Unsere neue Warenkunde f&uuml;r Azubis, Profis und alle Interessierten. Diesmal dreht sich alles um die Bedeutung und den Unterschied von Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) und Verbrauchsdatum. 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